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HACCP – Responsabili 12 Ore (Fad-E-learning)

132,00 Iva escl.

il prezzo include comunicazioni e formalità obbligatorie di Legge

Come funziona

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L’eLearning permette di gestire il proprio apprendimento in maniera elastica e dinamica, quando si vuole, per quanto tempo si ha a disposizione, in completa mobilità, con il pc in ufficio, con il tablet o lo smarthone in qualsiasi luogo ci si trovi.

Materiali didattici

Videolezioni, dispense per ciascun modulo incentrate sui temi del corso e moduli di verifica delle conoscenze e delle competenze acquisite.

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dopo aver portato a termine il numero di ore certificate e ripetilo gratis in caso di non superamento

Il corso online HACCP per responsabili alla manipolazione del cibo è un programma formativo avanzato destinato a chi ricopre ruoli di supervisione e gestione nel settore alimentare.

L’obiettivo principale è fornire una formazione approfondita sul sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), che è fondamentale per garantire la sicurezza e la qualità degli alimenti.

Comprensione delle Normative: Fornire una conoscenza dettagliata delle normative vigenti in materia di sicurezza alimentare, con particolare attenzione alle responsabilità dei dirigenti.

Analisi e Gestione dei Rischi: Insegnare tecniche avanzate per l’identificazione, valutazione e gestione dei rischi nei processi di produzione alimentare.

Implementazione del Piano HACCP: Guidare nello sviluppo, implementazione e mantenimento di un piano HACCP efficace.

Monitoraggio e Verifica: Educare sulle procedure di monitoraggio e verifica dei punti critici di controllo (CCP).

Gestione delle Emergenze: Fornire le competenze necessarie per gestire incidenti e non conformità, compresi i richiami di prodotti.

Promozione dell’Igiene e Sicurezza: Favorire l’adozione di pratiche igieniche elevate e la gestione sicura del personale e dell’ambiente di lavoro.

Audit Interni ed Esterni: Preparare i partecipanti a condurre audit di sicurezza alimentare e garantire la conformità agli standard HACCP.

L’IMPOSTAZIONE E I CONTENUTI DELLA FORMAZIONE SONO CONFORMI A QUANTO INDICATO NELL’ACCORDO STATO-REGIONI DEL 21/12/2011 (pubblicato nella Gazzetta Ufficiale del 11/01/2012) Ai partecipanti che otterranno un esito positivo della verifica di accertamento delle conoscenze acquisite a fine corso (con frequenza non inferiore al 90% delle ore programmate) verrà rilasciato un attestato di frequenza comprovante l’avvenuta formazione.