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L’eLearning permette di gestire il proprio apprendimento in maniera elastica e dinamica, quando si vuole, per quanto tempo si ha a disposizione, in completa mobilità, con il pc in ufficio, con il tablet o lo smarthone in qualsiasi luogo ci si trovi.
Videolezioni, dispense per ciascun modulo incentrate sui temi del corso e moduli di verifica delle conoscenze e delle competenze acquisite.
dopo aver portato a termine il numero di ore certificate e ripetilo gratis in caso di non superamento
Il corso online HACCP per responsabili alla manipolazione del cibo è un programma formativo avanzato destinato a chi ricopre ruoli di supervisione e gestione nel settore alimentare.
L’obiettivo principale è fornire una formazione approfondita sul sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), che è fondamentale per garantire la sicurezza e la qualità degli alimenti.
Comprensione delle Normative: Fornire una conoscenza dettagliata delle normative vigenti in materia di sicurezza alimentare, con particolare attenzione alle responsabilità dei dirigenti.
Analisi e Gestione dei Rischi: Insegnare tecniche avanzate per l’identificazione, valutazione e gestione dei rischi nei processi di produzione alimentare.
Implementazione del Piano HACCP: Guidare nello sviluppo, implementazione e mantenimento di un piano HACCP efficace.
Monitoraggio e Verifica: Educare sulle procedure di monitoraggio e verifica dei punti critici di controllo (CCP).
Gestione delle Emergenze: Fornire le competenze necessarie per gestire incidenti e non conformità, compresi i richiami di prodotti.
Promozione dell’Igiene e Sicurezza: Favorire l’adozione di pratiche igieniche elevate e la gestione sicura del personale e dell’ambiente di lavoro.
Audit Interni ed Esterni: Preparare i partecipanti a condurre audit di sicurezza alimentare e garantire la conformità agli standard HACCP.
