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HACCP – Addetti 10 Ore (Fad-E-learning)

110,00 Iva escl.

il prezzo include comunicazioni e formalità obbligatorie di Legge

Come funziona

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L’eLearning permette di gestire il proprio apprendimento in maniera elastica e dinamica, quando si vuole, per quanto tempo si ha a disposizione, in completa mobilità, con il pc in ufficio, con il tablet o lo smarthone in qualsiasi luogo ci si trovi.

Materiali didattici

Videolezioni, dispense per ciascun modulo incentrate sui temi del corso e moduli di verifica delle conoscenze e delle competenze acquisite.

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dopo aver portato a termine il numero di ore certificate e ripetilo gratis in caso di non superamento

Il corso online HACCP per addetti alla manipolazione del cibo è un programma formativo obbligatorio per tutti coloro che lavorano nel settore alimentare. HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è un sistema preventivo che garantisce la sicurezza igienico-sanitaria degli alimenti, riducendo i rischi di contaminazione.

Il corso è strutturato per fornire ai partecipanti le conoscenze necessarie per operare in conformità con le normative vigenti in materia di igiene e sicurezza alimentare.

Principi di igiene e sicurezza alimentare: Nozioni fondamentali sulla gestione igienica degli alimenti.

Normativa vigente: Leggi e regolamenti nazionali e regionali in materia di sicurezza alimentare.

Analisi dei rischi: Identificazione dei pericoli e valutazione dei rischi lungo la catena alimentare.

Punti critici di controllo (CCP): Metodi per individuare e gestire i punti critici nel processo produttivo.

Procedure di monitoraggio e verifica: Tecniche per il controllo continuo dei CCP e per garantire la conformità.

Igiene personale e ambientale: Pratiche per mantenere elevati standard di igiene personale e dell’ambiente di lavoro.

Tracciabilità e rintracciabilità: Sistemi per garantire la tracciabilità degli alimenti dalla produzione al consumo.

L’IMPOSTAZIONE E I CONTENUTI DELLA FORMAZIONE SONO CONFORMI A QUANTO INDICATO NELL’ACCORDO STATO-REGIONI DEL 21/12/2011 (pubblicato nella Gazzetta Ufficiale del 11/01/2012) Ai partecipanti che otterranno un esito positivo della verifica di accertamento delle conoscenze acquisite a fine corso (con frequenza non inferiore al 90% delle ore programmate) verrà rilasciato un attestato di frequenza comprovante l’avvenuta formazione.