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L’eLearning permette di gestire il proprio apprendimento in maniera elastica e dinamica, quando si vuole, per quanto tempo si ha a disposizione, in completa mobilità, con il pc in ufficio, con il tablet o lo smarthone in qualsiasi luogo ci si trovi.
Videolezioni, dispense per ciascun modulo incentrate sui temi del corso e moduli di verifica delle conoscenze e delle competenze acquisite.
dopo aver portato a termine il numero di ore certificate e ripetilo gratis in caso di non superamento
Il corso online HACCP per addetti alla manipolazione del cibo è un programma formativo obbligatorio per tutti coloro che lavorano nel settore alimentare. HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è un sistema preventivo che garantisce la sicurezza igienico-sanitaria degli alimenti, riducendo i rischi di contaminazione.
Il corso è strutturato per fornire ai partecipanti le conoscenze necessarie per operare in conformità con le normative vigenti in materia di igiene e sicurezza alimentare.
Principi di igiene e sicurezza alimentare: Nozioni fondamentali sulla gestione igienica degli alimenti.
Normativa vigente: Leggi e regolamenti nazionali e regionali in materia di sicurezza alimentare.
Analisi dei rischi: Identificazione dei pericoli e valutazione dei rischi lungo la catena alimentare.
Punti critici di controllo (CCP): Metodi per individuare e gestire i punti critici nel processo produttivo.
Procedure di monitoraggio e verifica: Tecniche per il controllo continuo dei CCP e per garantire la conformità.
Igiene personale e ambientale: Pratiche per mantenere elevati standard di igiene personale e dell’ambiente di lavoro.
Tracciabilità e rintracciabilità: Sistemi per garantire la tracciabilità degli alimenti dalla produzione al consumo.
